Tempo
2h
Ingredienti
10 porzioni
3
280
170
40
50
Procedimento
Per la ricetta della crema di formaggio nella zucca, lavate e asciugate la zucca; tagliate
la calotta con il picciolo. Eliminate i semi con un cucchiaio, massaggiatela dentro e fuori con le mani unte di olio; infornatela insieme alla calotta, appoggiata a fianco, nel forno statico a 170°C, per 1 ora e 30 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare. Frullate il gorgonzola con la ricotta e lo yogurt.
Tostate in una padella con un filo di olio i semi di zucca con un cucchiaino di paprica e sale per un minuto. Riempite la zucca con la crema, guarnite con i semi tostati e servite, a piacere, con fettine di pane abbrustolito o cracker. Portatevi avanti Cuocete la zucca il giorno prima e conservatela in frigo, tirandola fuori 2 ore prima di servire.
Vota la ricetta Crema di formaggio nella zucca