Pie ai frutti d'inverno
Tempo
1h 10min
Ingredienti
12 porzioni
Per la pasta
500
g farina
150
g burro
100
g strutto
70
g zucchero
lievito in polvere
sale
Per il ripieno
550
g mele
420
g pere
250
g prugne
250
g albicocche secche
200
g Maraschino
12
savoiardi
burro per lo stampo
Procedimento
Per la ricetta del pie ai frutti d'inverno, preparate con gli ingredienti indicati e gr. 100 d'acqua la pasta brisée. Mentre riposa, stendete sul fondo di uno stampo da pie, imburrato, i savoiardi e su questi le mele e le pere a spicchi, le prugne e le albicocche fatte rinvenire nel Maraschino. Chiudete con un coperchio di pasta e cuocete in forno a 200° per 45'.
