Toast con tartufo, funghi e Casera
5.0
(2)
Tempo
20min
In autunno il bosco ci fa doni preziosi, primo fra tutti il tartufo. Celebrato in un piatto di tagliolini o in abbinamento alle uova, in questa ricetta abbiamo osato metterlo in un toast, per un pranzo facile, veloce, ma sempre gourmet.
Per comporre il panino abbiamo abbinato le lamelle di tartufo nero a dei funghi trifolati - porcini e finferli - e a del formaggio Casera, disponendo il tutto a strati, fra due fette di pane in cassetta. Abbiamo abbrustolito il toast in padella, così da dorare il pane e far fondere il formaggio.
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Ingredienti
2 toast porzioni
130
100
120
4
Procedimento
Step 1
Per la ricetta del toast con tartufo, funghi e casera, pulite i funghi e tagliateli a fettine.
Step 2
Rosolateli in una padella con un filo di olio e 1 spicchio di aglio schiacciato. Cuoceteli per 3-4 minuti, aggiungendo un ciuffetto di prezzemolo tritato alla fine, sale e pepe.
Step 3
Componete i toast: cominciate con una fetta sottile di casera, poi i funghi, qualche lamella di tartufo, un’altra fetta di formaggio. Chiudete con l’altra fetta di pane e abbrustolite i toast a fuoco basso per 2-3 minuti su ogni lato, finché il pane non sarà leggermente dorato e il formaggio fuso.
Step 4
Serviteli aggiungendo a piacere qualche altra lamella di tartufo.
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