Pasta in bianco con polvere di nocciole, pepe verde e pecorino
Questa polvere profumata e molto saporita, provatela per accendere una pasta in bianco, o dei ravioli al burro. Le nocciole, poi, rendono la miscela molto adatta a completare anche un risotto con i funghi
5.0
(3)
Tempo
20min
Ingredienti
4 persone porzioni
400
g maltagliati
70
g Pecorino Romano Dop
50
g mollica di pane
50
g nocciole tostate e pelate
20
g prezzemolo
pepe verde
Procedimento
Frullate 70 g di Pecorino Romano Dop sbriciolato con 50 g di mollica di pane a pezzetti, 50 g di nocciole tostate e pelate, 20 g di foglie di prezzemolo e 1 cucchiaino di pepe verde.
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e conditela con il burro e la polvere aromatica.