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Pasta in bianco con polvere di nocciole, pepe verde e pecorino

Questa polvere profumata e molto saporita, provatela per accendere una pasta in bianco, o dei ravioli al burro. Le nocciole, poi, rendono la miscela molto adatta a completare anche un risotto con i funghi

5.0

(3)

Pasta in bianco con polvere di nocciole pepe verde e pecorino
  • Tempo

    20min

Ingredienti

4 persone porzioni

400

g maltagliati

70

g Pecorino Romano Dop

50

g mollica di pane

50

g nocciole tostate e pelate

20

g prezzemolo

pepe verde

Procedimento

  1. Frullate 70 g di Pecorino Romano Dop sbriciolato con 50 g di mollica di pane a pezzetti, 50 g di nocciole tostate e pelate, 20 g di foglie di prezzemolo e 1 cucchiaino di pepe verde.

    Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e conditela con il burro e la polvere aromatica.

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